… avec Laurent Mariotte et sa joyeuse équipe de gourmands. On parlera bien sûr de mon fameux Millefeuille d’agrumes chez Monsieur Appert et aussi d’être conserves que j’aime réalisé.

Pour réécouter l’émission  de François-Régis Gaudry, On va déguster déguster, consacrée à l’aubergine et découvrir en détails toutes les recettes, c’est par ici !

Dimanche 11 mars à midi précises, retrouvez-moi sur France culture avec Alain Kruger dans l’émission « On ne parle pas la bouche pleine » consacrée au poireau. On évoquera les variétés de poireau, du monstrueux d’Elboeuf au Jaune Gros du Poitou en passant par le Bleu de Solaize, de nombreuses recettes à base de poireau, ma passion pour le poireau vinaigrette, un livre formidable Le poireau dans tous ses états de Guy Jacquy, la fameuse recette de poireaux brûlés d’Eric Fréchon… bref une émission pleine d’infos et de gourmandises !

A réécouter ici

… samedi matin sur France Info avec la chronique de Laurent Mariotte consacrée aux solutions pour éviter le gaspillage. Mon livre Anti-Gaspi était aussi à l’honneur de l’émission de Sophie Moëns de La Première RTBF et enfin, apothéose avec toute une émission avec Guillaume Long chez François-Régis Gaudry / On va déguster sur France Inter, dimanche de 11 h à midi ! 

Vous avez peut-être rater ces émissions mais vous pouvez les réécouter en podcast : une émission sur les excès des fêtes (France inter, Un jour en France), une émission sur l’antigaspillage dans la cuisine (Le Mouv, Culturecité) et une émission sur le même thème (RFI, 7 millards de voisins)