l'épluche-sardine

… pleine de gourmandises et de poésie !

En préparant mon dernier pain d’épices et en cherchant une idée d’un dessert à improviser, j’ai eu l’idée de prélever un peu de pâte de pain d’épices pour concocter ces tartelettes fondantes et délicieuses.

Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages, 13 x21 cm. En cliquant sur la recette, vous pouvez la visualiser en plus grand et l’imprimer (réglage à 111%) pour coller chaque page selon la pagination indiquée. Chaque fin de trimestre, je publierai le sommaire du carnet et je passerai à un autre « Moleskine de saison ».

Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages, 13 x21 cm. En cliquant sur la recette, vous pouvez la visualiser en plus grand et l’imprimer (réglage à 111%) pour coller chaque page selon la pagination indiquée. Chaque fin de trimestre, je publierai le sommaire du carnet et je passerai à un autre « Moleskine de saison ».

Demain, sur France Bleu Drôme Ardèche, de 10 h à 10 h 25, nous animerons, Franck Daumas et moi-même, une émission consacrée à tous les restes des fêtes de Noël. A découvrir sur le site de la radio, comment métamorphoser un blini en brouillade parfaite pour un brunch ou encore un risotto avec les restes de chapon.

Pour réécouter l’émission (émission « Les bons plans ») ou consulter les recettes cliquez sur ce lien

Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages, 13 x21 cm. En cliquant sur la recette, vous pouvez la visualiser en plus grand et l’imprimer (réglage à 111%) pour coller chaque page selon la pagination indiquée. Chaque fin de trimestre, je publierai le sommaire du carnet et je passerai à un autre « Moleskine de saison ».

… à faire des photos de la Place Bellecour, du Marché de Noël place Carnot et de la barquette aux marrons qui a clôturé notre déjeuner (vote article suivant pour les recettes). Bravo Arthur pour ces beaux clichés!

Jusqu’à demain, vendredi 23 décembre, vous pouvez dénicher vos derniers cadeaux de Noël dans l’atelier de Marie-Noëlle Daclin , découvrir ses créations peintes à la main. Des plaids, des nappes, des étoles, des tabliers, des cabas et de la vaisselle. Les motifs sont variés, toujours gourmands. Cette année, des poulpes, des calamars, des homards, des grenouilles, des cochons polissons, des sardines, des maquereaux, des magnifiques betteraves, navets et artichauts. Nous avons été séduit par ces assiettes creuses dans lesquels j’imagine bien ma soupe de poissons ! Merci Marie-Noëlle ..

L’atelier de Marie-Noëlle : 12 rue Saint-Polycarpe 69001 Lyon 04 72 98 85 27

Il vous reste largement le temps de préparer quelques douceurs pour Noël : sucettes au caramel chocolaté avec des éclats de grué de cacao, des rochers de chocolat noir avec des fruits secs, des orangettes et des truffes à la cannelle. Toutes les recettes sont à découvrir dans l’ouvrage Partagez tous vos secrets de chocolat paru aux éditions Stéphane Bachès.