Lors d’un séjour à Ravello (sur la côte amalfitaine, près de Naples), nous avons découvert ces incroyables courgettes longues, qui sèchent sous la tonnelle comme des saucissons. La peau semble sèche et tachetée de gris. Je suis à la recherche d’informations sur cette variété de courgettes, sur son utilisation et pourquoi pas où je peux trouver des graines pour tenter l’expérience dans le potager de mon papa.
Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages, 13 x21 cm. En cliquant sur la recette, vous pouvez la visualiser en plus grand et l’imprimer (réglage à 111%) pour coller chaque page selon la pagination indiquée. Chaque fin de trimestre, je publierai le sommaire du carnet et je passerai à un autre « Moleskine de saison ».
… ou, pour les habitué(e)s, de ses nouvelles collections de cabas, nappes, tabliers, coussins, vaisselle.
L’atelier est ouvert jusqu’au vendredi 15 juin, du mardi au vendredi de 14h30 à 19h30 et sur rendez-vous au 04 72 98 85 27 ou 06 63 85 01 59
Atelier Marie-Noëlle Daclin 12, rue Saint-Polycarpe 69001 3ème étage
Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages, 13 x21 cm. En cliquant sur la recette, vous pouvez la visualiser en plus grand et l’imprimer (réglage à 111%) pour coller chaque page selon la pagination indiquée. Chaque fin de trimestre, je publierai le sommaire du carnet et je passerai à un autre « Moleskine de saison ».
Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages, 13 x21 cm. En cliquant sur la recette, vous pouvez la visualiser en plus grand et l’imprimer (réglage à 111%) pour coller chaque page selon la pagination indiquée. Chaque fin de trimestre, je publierai le sommaire du carnet et je passerai à un autre « Moleskine de saison ».
Demain sur France Bleu Drôme Ardèche, de 10 h à 10 h 25, nous animerons, Christian Opéron et moi-même, une émission consacrée au Veau de la Pentecôte. Nous évoquerons des recettes aussi originales qu’alléchantes. Ci dessous, de gauche à droite et de haut en bas, des chaussons farcis à la ratatouille (recette à découvrir jeudi sur ce blog), des tagliatelles aux boulettes de veau et coques, une terrine de veau (à retrouver dès mardi sur ce blog) et des saltimboccas de veau aux légumes (recette publiée samedi sur ce blog).
… dimanche 27 mai de 11 heures à midi sur France Inter. François-Régis Gaudry et toute l’équipe de l’émission On va déguster, succombent à la cuisine des restes, des épluchures et des déchets en goûtant notamment ma tarte à la mie de pain et au pâté trognon présenté dans le livre « Les déchets, dix façons de les accommoder » paru aux éditions de l’Epure.
… le four palestinien : une casserole qu’on dépose sur la gazinière et qui permet de faire cuire des gâteaux, de la volaille (avec un effet « poulet rôti » bluffant), des légumes confits et plein d’autres recettes . A dénicher dans les supermarchés orientaux de Barbès, dans la fameuse Maison Empereur à Marseille ou sur internet.
